EL PIMIENTO

¿Sabías que el pimiento rojo fresco aporta más del triple de vitamina C que las naranjas?

El pimiento, género Capsicum, de la familia de las solanáceas, es una hortaliza procedente de América del Sur con una gran cantidad de propiedades muy beneficiosas para todo el organismo.

Ricos en vitamina C, A y E, por cada 100 gramos de pimiento rojo fresco, 190 mg de vitamina C, ¡más del triple que las naranjas!. Además, poseen minerales que aportan energía, entre los que destacan el potasio, el calcio, el fósforo o el magnesio, y una buena cantidad de hidratos de carbono y carotenos. Asimismo, viene acompañado de vitamina B6, ácido fólico o flavonoides. Su alto contenido en agua y en fibra proporciona una sensación de saciedad, lo que viene muy bien en dietas de control de peso.

Todo ello contribuye a proteger la vista, el aparato digestivo y la salud cardiovascular; favorece la diuresis y la eliminación de toxinas, y refuerza las defensas antioxidantes del organismo.

Y tú, ¿eres amante del pimiento?

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